Kabeljauwfilet met voorjaarsgroenten van Jamie Magazine

Recepten

Pocheer de kabeljauwfilet, maak de bieten goed schoon boven de wasbak: spoel het zand eraf, schil ze en snijd de boven- en onderkant eraf. Maak als je klaar bent de wasbak vliegensvlug schoon met de handige uittrekslang van de Quooker Flex, die zelfs de kleinste schillen en zandkorrels eenvoudig uit de hoekjes spoelt.

Ingrediënten
4 personen

150 g belugalinzen, afgespoeld
1 sjalot, gepeld, fijngesnipperd
150 g gemengde peulvruchten (zoals gedopte tuinbonen, doperwten en sugarsnaps)
1 romanesco, in roosjes

kabeljauwfilet jamie magazine Quooker
Quooker zwart

Quooker zwart: zó combineer je hem

Lifestyle

Quooker zwart is een spannende, nieuwe lijn binnen het assortiment van Quooker. De zwarte kokendwaterkraan past perfect in de huidige interieurtrend, waarin donkere kleuren en rijke materialen een glansrol vervullen. Evelien Reich, hoofdredacteur van ELLE Decoration, weet er wel raad mee.

‘Ik vind het enorm leuk dat kleur zo’n ding is,’ zegt Evelien Reich, die net terug is uit Milaan, waar tijdens de Salone del Mobile álle nieuwe producten en trends in Europees design worden gepresenteerd. ‘Ik ben de anti-Bouvrie. Lange tijd was RAL9010 volgens hem ‘de meest makkelijke kleur voor in huis’. En dat is ook zo, het is wit met een beetje geel erin. Kan niet misgaan, maar ik vind het geen keuze. Het is een keuze voor als je geen keuze wil maken. En ik vind dat je bewust keuzes moet maken, want pas dan wordt het interessant. Kijk verder, je hebt zoveel opties!’

Robuust en stevig

Rode ui- vijgenchutney van Jamie Magazine

Recepten

In samenwerking met Jamie Magazine is het recept voor deze heerlijke vijgenchutney ontwikkeld. Serveer deze vijgenchutney op toast met een lekker stukje kaas. Hij is in 45 minuten klaar, maar met een Quooker zelfs in 35 minuten.

Ingrediënten voor 2 potten (á 225 gram)

400 g gedroogde vijgen
1 el olijfolie
2 rode uien, gepeld, in dunne ringen
3 el donkere basterdsuiker
4 kruidnagels
6 peperkorrels
1 el rodewijnazijn
handvol gepelde walnoten, grof gehakt (optioneel)

vijgenchutney
HR-manager-Quooker

HR: ‘200 werknemers moet je goed organiseren’

Over Quooker

Isabel Salomons (45) is Quookers HR-manager. Ze zet de HR-zaken op orde, met behoud van de goedmoedige en informele ons-kent-ons-bedrijfscultuur. ‘Je hebt inmiddels 200 man in dienst. Dat moet je goed organiseren.’

‘Bij Quooker houden we niet van teveel opgelegde regels,’ vertelt Isabel. ‘Dat past niet in de cultuur. Maar ja, zeg ik soms tegen de directie, je hebt inmiddels wel 200 man in dienst. Dat moet je goed organiseren. Ik ben er om die balans te bewaken tussen efficiency en het DNA van het bedrijf.’ Isabel werkt nu twee jaar bij Quooker. Hiervoor had ze zeven jaar lang haar eigen bedrijf. Dat beviel best goed, maar: ‘Ik werd altijd gevraagd voor wat ik al kon. Het leek mij leuk om mee te groeien met een bedrijf.’ Daarvoor was ze bij Quooker aan het juiste adres. Het afgelopen jaar maakte ze zich hard voor de ontwikkeling van een intranet, het faciliteren van een leiderschapsprogramma en zorgde ze ervoor dat alle leidinggevenden een training volgen om ziekteverzuim bij personeel te voorkomen.

Energiespecialist René Kemna: ‘Quooker wordt alleen maar zuiniger’

Over Quooker

Een Quooker is een zuinige en duurzame investering voor de keuken, roepen we bij Quooker al jaren. Maar wat zeggen onafhankelijke experts erover? Als iemand het kan weten, is het René Kemna, die zich al 35 jaar bezighoudt met de energie-analyse van producten. Hij nam Quooker onder de loep en legt onomwonden uit hoe het zit. ‘Tot mijn eigen verrassing is het die jongens van Peteri gelukt.’

Hoeveel energie verbuikt een Quooker ten opzichte van andere manieren om in de keuken kokend water te verkrijgen?
Dat was de hamvraag die Quooker in 2010 bij het Nederlandse research-, design- en engineeringbureau Van Holsteijn & Kemna neerlegde. Het werk van Van Holsteijn & Kemna is voor 95% politiek van aard. In opdracht van diverse overheden en de Europese Commissie doen ze onderzoek op het gebied van energielabels en ecodesign. Kortgezegd onderzoekt het bureau de criteria voor welke energielabels

René Kemna

Edo en Paola van Tilborgh kampen met een bekend probleem: veel smaak, weinig tijd

Lifestyle

Twee drukke banen en een nieuw huis waar nog het een en ander aan moet gebeuren. Edo en Paola van Tilborgh hebben wel wat anders te doen dan uren in de keuken staan. Interieurideeën opdoen, bijvoorbeeld. Of even op adem komen tijdens een romantisch weekend Parijs. Hun Quooker én een foodboxabonnement bieden uitkomst.

Edo en Paola leerden elkaar kennen op de werkvloer van een jong internetbedrijf en zijn nu al tien jaar een stel.
Onlangs werden Edo en Paola eigenaren van hun eerste gezamenlijke koophuis in een lommerrijke wijk. Bomen, gefluit van vogels en een prachtig huis vol authentieke details gaven de doorslag bij de aankoop. Van de rotting in de vloer schrokken ze niet. ‘Die gaf ons een goede onderhandelingspositie. Bovendien konden we nu een vloer naar smaak uitzoeken.’ Ze schakelden een interieurstudio in om mee te denken over

Waarom keukenbouwer Van Lieshout zijn klanten een Quooker aanraadt

Keukens

Steeds meer mensen laten hun keuken op maat maken, mét een Quooker erin. Bij Van Lieshout Keukens en Interieurbouw begrijpen ze dat volkomen: ‘Je investeert niet in een mooie, strakke keuken om er vervolgens een waterkoker in te zetten.’

Arno van Lieshout zit met een vers kopje koffie in zijn showroom. Hij wordt omringd door keukenkastjes, natuurstenen aanrechtbladen, inbouwapparatuur en kranen in verschillende soorten en maten, waaronder opvallend veel Quookers. Want, ‘van de 100 keukens die we per jaar bouwen, hebben er tegenwoordig 85 een Quooker.’
Hij legt zijn telefoon op tafel en swipet door de plaatjes. ‘Kijk, dit is een oude boerderij waar we een heel nieuwe, strakke keuken hebben gecombineerd met een tafel van eeuwenoude balken.’ Hij bladert verder. Een aanrechtblad van glas, rustend op houten spanten. Keukenkasten die verzonken zitten in de muur. ‘Wij maken keukens op maat. Dat betekent dat we voor iedere situatie de mooiste oplossing

arno van lieshout
R&D-Quooker

R&D: Bedenken, proberen, maken en altijd blijven verbeteren

Over Quooker

Ivo Legel (42) studeerde bij Quooker af op het COMBI-reservoir. Inmiddels is hij al veertien jaar in dienst op de afdeling research & development en heeft hij het patent op de COMBI+.

Het eerste COMBI-reservoir heb ik eigenhandig in elkaar gelast,’ vertelt Ivo Legel over zijn afstudeeropdracht bij Quooker, veertien jaar geleden. ‘Ik hou van sleutelen en uitproberen. We hebben er honderd van gemaakt en getest bij klanten, om te ontdekken wat er beter kon. Dat greep me en heeft me nooit losgelaten.’ Toen Ivo in dienst kwam bij Quooker heeft hij zich voornamelijk bezig gehouden met het verbeteren van het Quooker product. Dagelijks checkt Ivo de servicemeldingen. ‘Dat die niet stijgen, ondanks de snelle groei van het bedrijf, geeft een goed gevoel.’

Waar hij op dit moment mee bezig is? ‘Sja, dat kan ik niet allemaal vertellen, natuurlijk.

Kip-bulgursalade met citroenyoghurt van Jamie Magazine

Recepten

Deze heerlijke maaltijdsalade heeft Jamie Magazine in samenwerking met Quooker gemaakt. Het gerecht staat binnen 30 minuten op tafel, en gebruik je een Quooker, dan ben je helemaal vliegensvlug klaar ‒ je bespaart 10 minuten!

Ingrediënten voor 2 personen

125 g bulgur
225 g sperziebonen, schoongemaakt, in stukjes (à 2 cm)
225 g rijpe romatomaten
2 tl gedroogde oregano
1 tl olijfolie, plus extra
rasp en sap van 1 citroen, plus 2 partjes voor erbij
2 kipfilets (à 120 g)

Bulgur Jamie Magazine
portret Kiona Malinka

Theesommelier Kiona Malinka haalt meer uit je thee én je Quooker

Lifestyle

Quooker: dé tool voor theeleuten. Hoe zet je hem optimaal in, als je verschillende theesoorten drinkt? Theesommelier Kiona Malinka neemt ons mee op reis langs theeplantages in het verre oosten en leert ons een paar fijne kneepjes van het theezetvak. Ook voor thuis!

Ze is soms maanden achter elkaar van huis. Dan rijdt ze met een jeep door de bergen van landen als Taiwan, Nepal of Japan, op zoek naar theeplantages die je via Google onmogelijk kunt vinden. Op goed geluk klopt ze aan bij boeren. De ene keer moet haar tolk uren onderhandelen, de andere keer moet ze meedoen met karaoke, voor ze toegang krijgt tot de theeplantage. Als dat lukt, blijft ze een paar dagen bij de boer om het hele proces van verbouwen, plukken, drogen, bewaren, zetten en opschenken te begrijpen. Als het nodig is om elke dag om 4 uur op te staan, of om ‘s nachts uit bed te gaan om te helpen met het omdraaien van theeblaadjes, doet ze dat. Alles om